Acar dibuat dengan bantuan streptococcus sp. atau lactobacillus sp. bakteri-bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah ....
![]()
jawaban:
mengubah glukosa (zat gula) menjadi asam cuka
Penjelasan:
mikroorganisme berupa bakteri tersebut akan mengubah zat gula yang ada dalam sayur menjadi asam laktat. Asam laktat inilah yang akan merubah rasa sayur menjadi asam
Semoga membantu : )
